1.如果当天没有吃到新鲜豆腐，应及时放入冰箱，但存放时间不宜过长，最好不要超过24小时。
2.将新鲜豆腐保存在阴凉通风处，每天换两次不含豆腐的卤水，这样夏天可以保存2天左右，冬天可以保存3天左右。
3.将盐水煮沸并冷却。将豆腐放入碗中，将盐水倒入豆腐中。然后放入冰箱或阴凉通风处，这样的保存方法可以维持两天左右。
