1.羊肉2000克，冬瓜1000克，葱姜蒜30克，花椒5克，大料5克，花椒5克，盐25克，酱油10克，香菜少许。
2、羊肉放入冷水中，烧开撇去浮沫。把肉放在高压锅里，加好调料。配料是盐、胡椒、葱、姜和蒜、胡椒、大料和水。
3.为了上色，倒适量酱油。
4、高压锅，大火煨10分钟。
5.冬瓜去皮去瓤后，换刀切成大块。
6.十分钟后，炖羊肉，冬瓜块放进去，高压锅炖3-5分钟。
7.炖冬瓜羊肉，羊肉好吃冬瓜软烂。
8.上桌的时候撒点香菜。
