1.材料:香肠4根，土豆1个，鸡蛋1个，花生油，胡椒粉，盐。
2.土豆洗净，去皮，切丝。
3.火腿肠切丝，鸡蛋打入碗中打匀。
4.锅中放油，烧热，将打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒后放入碗中备用。
5、另起锅，热油，放入花椒粒，炒香，倒出花椒。
6.倒入土豆丝翻炒，加入适量盐。当土豆丝快熟时，加入煎蛋和切好的火腿肠继续翻炒。熟了就可以出锅了。
