如何做香菇木耳瘦肉饺子 教你怎么做香菇木耳肉馅饺子
1.材料:木耳500克，盐15克，姜15克，葱30克，酱油10克。
2.将干香菇用温水洗净，沥干水分，切成小块。
3、干木耳用冷水浸泡，洗净沥干，切成小颗粒。
4.肉馅中加入葱花、姜、黄酒、盐、鸡精、糖、酱油、白胡椒粉。用筷子顺时针搅拌，边搅拌边加水，直至肉馅蓬松。
5.将香菇丁和木耳碎混合，加入葱、姜、香油拌匀。
6.将香菇丁、木耳碎、肉末混合，打一个鸡蛋，拌匀。
7.烧开一大锅水，加少量盐(防止饺子皮破)，放在饺子里煮，中火加热，两次煮一些凉水，然后再煮，最后点一次凉水，再煮，吃！
