1.材料:生咸鸭蛋3个，水300毫升。
2.取3个生咸鸭蛋，放在盘子里。
3.用自来水把鸭蛋外表的泥洗掉。
4.锅洗净，点火，锅内加入300ml左右的冷水。
5.将洗净的鸭蛋轻轻放入锅内冷水中，转大火，盖上锅盖。
6.锅里的水烧开后，转小火，煮5分钟左右。5分钟后，将鸭蛋从热水中取出，迅速放入搪瓷盆中。
7.在搪瓷盆中加入自来水，水面要超过鸭蛋的高度。
8.待盆中鸭蛋完全冷却后，将鸭蛋从盆中取出，将桌上鸭蛋的外壳打碎，放入盘中，剥去外壳。
