咸鸭蛋黄怎么做菜好吃又简单（咸鸭蛋黄可以做什么菜谱）
1.原料:南瓜300g，咸鸭蛋3个，油5ml，盐3g；
2.将南瓜洗净，切块。南瓜清洗干净后，将南瓜去皮，切成约5厘米长、3厘米宽、半厘米厚的小块。
3.将南瓜浸泡在水中。将南瓜片放入开水锅中，烫至六成熟，取出烫过的南瓜片，控水备用。
4.磨碎咸鸭蛋黄。将咸鸭蛋黄放入干净的小碗中，加少许料酒入锅蒸熟，将蒸熟的咸鸭蛋黄磨碎。
5.炒熟装盘。锅内热油，倒入咸鸭蛋黄泥，小火煸炒，煸炒至蛋黄有小气泡，将煮熟的南瓜片倒入锅中，加入少许盐，小火煸炒，让鸭蛋黄包住南瓜，煸炒。
