1.吃火锅煮肉。如果肉浮起来，颜色变了，那么肉就熟了。肉要在火锅里煮一分钟以上，肉的颜色由鲜红色变成灰色。肉片厚的话，肉要在火锅里煮相对长的时间。
2.五花肉(又称排骨肉、三层肉)位于猪的腹部。猪的腹部有许多脂肪组织，其中夹带有肌肉组织，故称“五花肉”。
