电饭煲杂粮面包做法 电饭煲杂粮面包做法介绍
1.材料:普通面粉200克，水160克，酵母3克，无味油10克，黑麦粉100克。
2、冷水和面，不用加糖、盐。可以加入三分之一的黑麦或全麦面粉。面条水和面条水的比例是根据你自己面条的吸水率来增减的。
3.准备普通面粉，黑麦面粉，黑芝麻面粉，冰水和面条，水冷藏在冰箱里。根据面团情况加水，面团不要太硬。
4.面包机揉20分钟，取出塑料袋放冰箱醒发12小时以上。拿出来揉10分钟，再用酵母揉10分钟，发酵两倍大。
5.分组，电饭煲底部刷油，放入电饭煲中，醒半小时左右。在电饭煲中加入10g水，用正常煮饭的方式进行封堵。断电10分钟后开机。
6.电饭煲正常的烹饪时间是45分钟左右。重复一遍，快煮。闻起来有麦香就熟了，10分钟就开了。室温下储存。
