怎么腌咸鸭蛋不太咸还流油 腌咸鸭蛋不太咸还流油的技巧
1.腌制咸鸭蛋时，加入白酒可以使咸鸭蛋不咸不油。首先将鸭蛋擦拭干净，然后将鸭蛋放入容器中，在容器中撒上一半的盐，将100g盐溶于热水中，冷却，倒入装有咸鸭蛋的容器中，加入50g白酒，最后盖上盖子密封。
2.具体操作步骤如下:用蘸有白酒的砂布擦拭脏鸭蛋，使鸭蛋得到清洁和消毒。
将鸭蛋放入容器中，在容器中撒一半的盐。
将100克盐溶解在一大碗热水中，冷却后倒入装有咸鸭蛋的容器中。
倒入50克白酒，这样泡好的咸鸭蛋会出油更多。
盖好封口，放在阴凉处30天再拿出来。
