辣椒油怎样炸既简单又好吃 炸辣椒油又香又好吃
1.配料:干辣椒、菜籽油、花生、香叶、芝麻、姜、盐、八角、桂皮。
2.首先，处理干辣椒，很多人喜欢浸泡或者用水清洗。其实这种方法做出来的干辣椒味道会不好。正确的做法是用毛巾擦干，或者用水洗干净，然后放在阳光下晒干。
3.擦干净后，把干辣椒掰碎，放在碗里备用，然后把花生放在锅里炒。
4.把炸好的花生用刀拍一下，不要拍的太碎。然后把皮拿出来，放在盆里，再把干辣椒、芝麻、盐放在一起。
5.然后把菜籽油倒入锅中。当油中等熟时，加入八角、香叶、肉桂、姜和大蒜。不要有太多的油。炒完这些，关火。
6.然后，把所有的材料都拿出来，把油加热，再倒一些油。然后把盆里的物品全部扔进油里炸，边炸边搅拌。其实几分钟就熟了。到时候关火，凉了就放瓶子里。
