1.首先，用冷水煮咸鸭蛋。然后慢慢加热，如果煮开了特别容易爆，因为冷热差别太大了。烧开后转中小火加热，最好是不沸腾的状态。这样煮的鸭蛋不会破。
2.煮鸭蛋的时候加一点盐。这样可以防止鸭蛋裂开。
3.鸭蛋可以蒸熟。这种方法对很多新手来说很实用，不容易坏。
