家常菜什么好做

1.酸辣土豆丝:锅里放油，下辣椒炒出香味，下花椒、葱、蒜末、土豆丝翻炒，加盐、味精、白糖、白醋翻炒均匀，淋上香油出锅。炒豆角:炒锅加热油，将豆角炒至豆壳收缩，葱、姜、蒜、虾、芽菜炒香，加入盐、糖、酱油、香油、鸡精，翻炒均匀。

2.炒豆角:准备好所有食材，葱、姜、蒜全部剁碎，虾仁用水泡软切末，取出芽菜备用。锅里烧热油，煸炒豆角，慢慢煸炒至豆角含水量干透，外皮收缩。将豆角放在锅边，在底油中放入葱、姜、蒜，将虾、芽菜炒香，然后将豆角混合翻炒，加入少许盐、糖，加入少许酱油，然后倒入香油、鸡精，全部炒匀。

3.西红柿炒鸡蛋:西红柿洗净切片，鸡蛋打散备用，大葱洗净切片。锅烧热，倒入适量的油，倒入打好的鸡蛋，翻炒，快好的时候，往锅里放点油，翻炒葱花，翻炒西红柿，稍微烧一下后加入适量的盐、糖、酱油，然后倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀。