1.如果是生栗子，一般闻起来没有明显的气味，而熟栗子则能闻到比较明显的甜味。
2、生熟栗子可以看外观颜色。新鲜生栗子的外观颜色多为红褐色或深褐色，而熟栗子会更深更滑。
3.生板栗用手捏起来手感硬，基本不会变形，果壳紧密相连；但由于部分失水，熟板栗壳脆软，果肉与壳之间有一定空间隙。
