1.香肠可以放冰箱；
2.如果把香肠放在冰箱里冷藏，一定要密封，防止气味和水分流失，所以一般存放一个月是没有问题的。如果香肠存放在冰箱的冷冻层，就要减少打开冰箱冷冻层的次数。如果这样存放，一般存放半年没问题。
3.香肠晾干后，挂在阴凉干燥处。天气变热后，要经常检查香肠是否足够干。这种方法适合短期保存，而且只适合在南方使用。如果在北方使用，香肠会变成干柴。
