1.准备好要清洗去内脏的鱼，放上花刀，拍上干淀粉。
2.锅中油烧开，五成油温将鱼加热，煎至金黄酥脆，捞出。
3.烧开油，翻炒五花肉。加入葱、姜、番茄酱、豆瓣酱和油食用。
4.将水、鸡精、盐和酱油煮沸。
5、将鱼放入火中，炖锅放上香菜。
