1、胡萝卜5kg，盐、糖、剁椒。
2.胡萝卜切根去皮，切成细条，铺在竹匾里，晒2 ~ 3天。皮肤有点褪色就差不多了。
3.放入大碗中，放入盐、糖、剁椒，戴上一次性手套，用力抓拌，然后放入密封瓶中腌制一两天，即可食用。
