月饼能放冰箱么

1.月饼可以放在冰箱里，但普通月饼不需要放在冰箱里。

2.月饼富含油脂和糖分，受热潮湿容易发霉变质，一定要存放在低温、阴凉通风处。月饼原料中的淀粉经过烘焙熟化后变得柔软细腻。就像米饭一样，放在冰箱里几天就会变硬。在低温下，月饼成熟的面粉会析出水分而老化，使月饼变硬，口感变差，容易发霉。月饼的馅料一般分为软馅和硬馅。软填充物含水量较多，只能保存7到10天左右，硬填充物可以保存1个月左右。准备的时候，提前一个小时把月饼从冰箱里拿出来，这样可以保证口感。