1.白萝卜用清水洗净适量，切去头尾备用。
2.将洗净的白萝卜切成萝卜条，在白萝卜条上撒上适量的盐，用手揉一会儿，让白萝卜与盐充分接触，杀死白萝卜的水分。
3.杀水后，把白萝卜放在有阳光的地方，进来晾干。晾的时候经常翻两三个小时，让萝卜条两面都干。可以晾两天。
4.将半干白萝卜放入容器中，加入适量的花椒面、适量的五香粉、适量的花椒面。食用时，取出适量，加入酱油、香醋、香油调味即可食用。
