1.白菜洗净切片。水烧开后，把它们放在锅里变软。
2.将葱花、姜沫、鸡蛋、调料和肉沫混合，顺时针搅拌片刻。
3.捞出烫过的白菜叶，沥干水分。
4.把肉沫放在白菜梗上，顺着叶子的方向滚。
5.在一个锅里蒸20分钟，把蒸好的水倒入另一个锅里，放入高汤，和拌好的水淀粉一起烧开，出锅倒在白菜肉卷上勾芡，撒上葱花。
