1.皮蛋不需要存放在冰箱里。
2.皮蛋是腌制食品。一般来说，皮蛋可以放冰箱冷藏，但不能放冰箱，否则容易变质。皮蛋放在冰箱冷藏会变成蜂窝状，改变了皮蛋原有的味道。皮蛋在低温下会变黄，口感会变硬，非常不好吃。所以皮蛋不适合放在冰箱里保存。
