1.新鲜的章鱼一般在沸水中煮1-2分钟，就可以完全煮熟。注意章鱼比较嫩，要煮太久，不然煮出来的肉会很硬。
2.首先把锅里的水烧开，然后把锅里的水烧开，放点调料。速度要快，章鱼煮久了肉质会变得不灵活。
3.烹饪小贴士:烹饪章鱼前，先用白醋浸泡五分钟。煮章鱼要用冷水冷却，水或冰块要换几次，这样可以保证章鱼肉酥脆可口。章鱼稍微变色就可以放进酱油里。如果煮熟后再放入酱油中，就不容易入味了。
