卷肉饼的做法 怎样做卷肉饼
1.所有材料洗净，香菇提前泡几个小时才变软。
2.将洋葱切成小块，胡萝卜切丝，蘑菇切丝。
3.猪肉也切丝放入2勺料酒、2勺酱油、半勺盐、2勺花生油腌制。
4.锅预热，加入3勺花生油，油温七成热时倒入瘦肉，翻炒变色。
5.加入胡萝卜，小葱翻炒半分钟，加入适量的水，盖上锅盖煮一会儿。
6.加入洋葱叶，炒1分钟。
7.最后放半勺盐，搅拌均匀。盛出备用。
8.准备半斤面粉，在面粉中加入半勺盐搅拌均匀。
9.加入1碗水。不要一下子加水，怕加多了。边加边用筷子朝一个方向搅拌。
10.然后把面揉成一团，醒20分钟。
11.然后分成大小差不多的小球，压平，再用擀面杖擀薄。
12.锅预热，加入适量的油，一定要小火，然后把煎饼放下。
13.煎两面有点黄取出，其他也是同样的做法。
14.取出晾凉，再放入肉丝，然后卷起来，再从中间斜着切，最后装盘。
