1.准备好冻好的龙虾尾，清洗干净，直接解冻。如果是新鲜的龙虾，需要洗腹部，去头，去内脏。
2.切蒜末、洋葱片和胡萝卜片。
3.热锅放油，爆香少许蒜粉，炒香咖喱粉。
4.倒入洋葱块和胡萝卜，翻炒几下，加入龙虾尾。
5.加入少许料酒和盐，翻炒均匀。
6、加入适量牛奶或椰奶，小火煨至收汁。
