1.木薯淀粉可用于制造酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料、塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、粘合剂等化工产品。
2.根据中国民间传说，用木薯粉煮水可以去火。中国家庭(尤其是闽南)喜欢用木薯粉加水拌肉，味道更好。
