肉炒淮山的家常做法窍门


淮山红烧肉做法图解 教你做简单又好吃的冬季进补菜

1.五花肉洗净切小块,用清水浸泡10分钟。

2.往锅里放一点油。油温六成热时,将五花肉放入,小火慢炒至表面发紧,油脂析出。

3.加入大葱、姜片、大料、花椒、香叶,继续翻炒至香味四溢。

4.倒入酱油、冰糖、盐调味。翻炒均匀后倒入热水和白酒,不加任何配料。

5.煮沸后,盖上压力盖,拨到加压位置,设置时间为15分钟。

6.12分钟时,将压力阀转到排气位置。红色小按钮掉落后,打开锅盖,放入山药。

7.盖上锅盖,拨到压力档,继续3分钟。

8.15分钟后,打开锅盖,大火收汁。

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