1.萝卜洗净，擦干表面水分。掉个头，掉尾巴。
2.用刀将萝卜垂直切成两半，然后切片。
3.切片后，将白萝卜放入盆中，加盐，用手搅拌。为了去掉辣味，又让萝卜干变成盐，就有味道了。让它过夜。
4.沥干水分，用纱布或手拧干，放在盖子顶上或透气的东西上，让萝卜干透气不被弄破。让它在太阳下晒干。
5.冬天吃的时候，抓一把萝卜干，泡在水里，沥干，加胡椒粉，酱油，搅拌，就可以上桌了，方便又省事。
