五香西瓜籽怎么做

1.将清洗干净的瓜子放入锅中加水，不要太多水。瓜子会浮在水面上，不容易观察到水量。可以用漏勺压一下，水位高一个半关节。

2、加入香料调味，花椒、茴香、桂皮、八角、香叶。

3.加入盐，用漏勺搅拌，让香料和盐散开，这样吃起来更快。

4.盖上盖子，用中火煮沸。SAIC后转小火20分钟。煮好后小火炖5个小时调味。

5.煮熟捞出，放在通风处，擦干表面水分，尽量摊在瓜子和瓜子之间。

6.等空滴完水，再放到凉网上，这样地上就不会有水滴了。一般1-2天瓜子表面基本会自然干燥。

7.晾干后可以放锅里炸干。用最小的火炒一下，避免大火，炒瓜子。

8.炒20分钟左右，基本就差不多了。这时候可以尝一尝，拿两片放在边上晾凉再吃。天气热的时候，你尝不出坚果的松脆。如果果仁还有点软，可以再炒久一点，这样五香瓜子就好了。