1.猪肉馅中加入葱、姜、盐、鸡精、酱油，搅拌打孔，莲藕洗净去皮。
2.把莲藕切成中间连续的藕夹，把肉放在藕夹里，一根一根放在盘子里。
3.面粉和淀粉1；1、加入2克泡打粉，加入适量水，搅拌均匀，然后加入鸡蛋搅拌成煎糊。
4.将莲藕包好，炒熟。
5.放入热植物油锅中煎至颜色微黄，再煎至两面金黄即可。
