1.鸡爪剪去指甲，洗净。
2.准备香叶、八角、陈皮、辣椒、姜片。
3.将鸡爪放入冷水中，加入准备好的材料，再加入料酒和盐去腥。
4.大火烧开，转小火煮十分钟。
5.快速收汁后关火。
6.取出后用清水冲洗。
7.饭盒放凉开水，鸡爪，泡椒，蒜，盐一起放。
8.然后放冰箱一两天。那种酸辣的味道，一想到口水就会流。味道一流，比超市买的卫生好吃多了。
