玉米元宝饺家常做法 吃货们快收了吧
做玉米饺子的步骤
1.肉末
2.把虾切成小球。
3.玉米粒和胡萝卜粒
4.姜末在适量水中浸泡5分钟。
5、姜水脱脂姜末，倒入姜水和1勺料酒拌匀。
6.加入盐、鸡精、淀粉、香油，拌匀，搅拌成胶，冷藏20分钟。
7.准备面粉和玉米淀粉。
8.150克玉米淀粉40克(先用1/3的玉米淀粉)
9.倒入热水焯一下。
10.用筷子搅拌均匀，尽量煮透。
11.讲和，盖湿布，醒20分钟。
12.把性好的面做成均匀的小丸，搓圆。
13.用手掌压平，用压板(或刀面)压成圆形饺子皮。
14.饺子皮加馅。
15.捏起边缘(馅料不要放太多，成粉粘性差，太多容易开裂)
16.蒸笼上放蒸布(或油纸)，放上饺子。
17.蒸10分钟，关火，小火焖5分钟。
