1.鸡块焯水后，用清水洗净。
2.将猴头菇撕成小花，用碱水浸泡数日，然后用清水洗去碱味，再用清水浸泡备用。
3.黄芪保留。
4.鸡块、香叶、姜片、黄芪料酒加纯净水，大火烧开，小火炖2小时。
5.加入猴头菇，继续煨红枣，用牙签扎几个小眼，煮起来很容易闻。
6.感觉食材都是炖的。加入咸盐和少许胡椒粉。
