1.瘦肉大概5-10分钟就可以熟了。
2.瘦肉的烹饪时间与肉的形状和大小有关。如果是肉片，需要煮5分钟左右才能熟。如果是熟肉，大概10分钟就熟了。
3.肉类是多种矿物质的良好来源。钠、钾、磷、硫、氯等元素较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴也很丰富，但钙含量极低。可溶性矿物质(如钾、钠)在肉类的冻融过程中容易随汁液流失；铁、铜、锌等矿物质以蛋白质结合的形式存在，所以在加工过程中不易流失。
