1.新鲜辣椒采摘后清洗干净，滤水。
2.按每次用量装入密封袋中，加入适量冷开水。然后封口(超市的自封袋也可以)。
3.在冰箱里冷冻。吃的时候拿出来用自来水泡一小会儿，里面的冰就可以很容易的从袋子里分离出来。如果汤煮好了，就把整块拿出来，把冰和胡椒粉一起放在锅里。
4.用这种方法保存的青椒是原汁原味的，保存1年也不会变色，就像刚采摘的新鲜青椒一样。
