1.红豆加适量水，浸泡过夜。
2.将泡好的红豆去掉坏豆，淘洗干净，放入电饭煲中。
3.加水不加红豆。
4.根据杂粮的作用，电饭煲一个小时左右就把红豆煮好了。
5.提前称好糖和油备用。
6.将煮熟的红豆放入料理机中捣成泥状。
7.将打好的红豆沙倒入锅中，分几次加入油。
8.分次加入糖，小火不停搅拌，直到混合物搅拌均匀，水分蒸发。
9.这是油炸豆瓣酱。看起来很干，用手就能搓成一团。
