东北大米为什么好吃？三个主要原因:品种、水土、气候。
1.水稻品种较好，如秋田小牧、长子香、稻花香、岳光、龙稻18等。。
2.成熟期昼夜温差大，会使支链淀粉含量高。东北大部分地区符合这个因素。
3.由于水土原因，土地应该富含有机质和各种矿物质，黑土地上出产的农作物应该明显好吃。世界五大黑土地位于中国东北的黑龙江、吉林。
