1.冷冻虾饺三次煮，新鲜虾饺沸水煮，再煮一次一分钟就熟了。不要煮太久，否则会影响口感和味道。
2.虾饺是广东汉族的著名小吃，属于粤菜。它起源于广州郊区河市附近的茶馆。那些地方盛产鱼虾，茶馆的师傅加猪肉和竹笋做肉馅。那时候虾饺的外皮是粘米粉，皮质很厚，但因为鲜虾的味道鲜美，所以流传很快。城里的茶馆推出了虾饺，有所改进。一两只虾用一层橘皮包着，份量限定一口。传统的虾饺是半月形的，有十二层褶皱的蜘蛛腹。馅料是虾肉和竹笋。它们尝起来美味又顺滑。
