1.芋头蒸熟，去皮，磨成泥。
2、糯米粉、成粉(3:1)混合，用开水和面(注意不要太稀，刚成型，因为芋头糊里水分比较多)。
3.将1，2与白糖或糖粉混合均匀。
4.拉一块，揉圆，先拍点面粉，再丢到蛋液里滚一圈。出来后扔进面包屑里，滚均匀。
5.锅里放油，放入裹好的面包屑，两面煎。
