自制肉松方法

1.配料:瘦猪肉、八角、姜、葱、酱油、耗油、五香粉、花椒粉、孜然、糖、盐(用量根据自己需要增减)

2.将肉放入水中煮沸，加入大料葱姜酱油和盐，煮至可以用筷子插入。

3.把肉拿出来，让它冷却。用手撕，这样后面会更省力。把肉丝放在袋子里，放上各种喜欢的材料，用擀面杖敲一敲，这样味道就好了。敲到你看到丝为止。

4.在烤箱里烤150/20分钟。重点来了。取出放凉，用手搓一搓，就蓬松了。省去了锅里炸，更方便。还是有点湿。擦到自己满意后，150/15分钟。冷却后装瓶保存。