1.配方:每5公斤花生加入500克盐、50克大蒜和5克胡椒。
2.放胡椒粉，大料，盐等。放入容器中，加入去皮捣碎的大蒜。然后将洗净的花生放入容器中，拌入调味料。然后倒入开水，直到所有的花生都被浸泡。盖上盖子浸泡2 ~ 3小时，然后取出摊开晾干。
3.炒:将干净的沙子放入洗净晾干的大锅中，用火煸炒，然后及时倒入干花生米。翻炒至有爆裂声。当花生用手捻易剥皮时，用文火炒几分钟后出锅。筛沙子，剩下的花生就是五香花生。在炒花生的过程中，要经常搅拌，以免烧焦。
