1.用料酒、糖、酱油、香油、洋葱和姜末搅拌五花肉碎。
2.把豆腐皮摊开。把拌好的肉末放在豆腐皮上，抹平。把它卷成一管。
3.把它们都卷起来，剪短。
4.在锅里蒸十分钟。
5.把油倒入煎锅。将蒸好的腐皮卷两面煎至黄脆，沥干油。
6.在酱油中加入等量的开水，稀释后加入糖。将小辣椒、芝麻、香菜切碎，拌匀。倒在炸好的腐皮卷上。
