1.土豆去皮，泡在水里。
2.用刨子刮成薄片(越薄越好，要均匀)。在水里多泡几分钟，然后舀起来摊开，稍微晾干。
3.锅里放适量的油。
4.油温五六成热时，将沥干水分的薯片放入锅中用小火煎。炸至金黄色后，捞起沥干的油。
5.在碗里加入适量的盐、花椒粉和孜然粉，摇匀。
6.吃的时候撒上适量的孜然粉。
