1.将羊头肉放入开水锅中焯一下捞出，撕成条状。把羊的眼睛切成碎片。将洋葱和生姜切片。
2.炒锅加鸡油，烧热，放入葱和汤，烧绍酒，放入鸡汤，烧白，倒入砂锅，放入羊头肉烧开。
3.加入蘑菇和盐调味，再加入羊眼略炖。
4.将白菜和牛奶煮沸，加入味精，用湿淀粉勾芡。与蒜泥一起食用。
