1.材料:面粉400克，猪肉馅600克，韭菜600克，鸡蛋一个。
2.做法:在猪肉馅里打一个鸡蛋，同方向搅拌均匀，韭菜切碎，放入猪肉馅里，韭菜和肉馅搅拌均匀。
3.将面粉放入盆中，加水搅拌至面粉呈絮状。将面粉揉成球状，将面团搓成条状，用刀切成小面条。
4.将面团擀成饺子皮，取一张饺子皮，加入适量韭菜，用两个大拇指将饺子皮的边缘压在一起，手工饺子就做好了。
