1.主辅料:鸡头、红辣椒、五香粉。
2.鸡头洗净。
3.将鸡头放入有冷水的锅中，烧开煮2分钟后捞出洗净备用。
4.用纱布把五香粉裹紧。
5.锅里烧开水，放入红辣椒。
6.放在五香布袋里。煮10分钟。
7.放入备用鸡头。
8.加一点酱油上色。
9.煮沸后，小火煮20分钟。
10.关火后在原汤中浸泡2小时以上。
11.取锅装盘，然后上桌。
