1.将小牛肉里脊切成8厘米长、5厘米宽，切片至0.5厘米厚。每500克牛肉片加入60克蔬菜汁、15克鸡汁、15克牛肉汁，抓匀腌制(无需放粉、蛋清等。).
2.把牛肉片一片一片拿过来放在面包屑盒里，然后用准备好的锤子敲打牛肉。把它打平粘上面包屑，然后拿出来放在盘子里。
3.将牛肉片放入面包屑盒中，用木槌敲打至变平。
4.捣碎的牛肉片明显变大，肉质更软。
5.将锅里的宽油烧至七成热，然后放入打好的牛肉，煎至金黄色。然后把你喜欢的沙拉装框，用身体端上来。
