油酥火烧的做法 油酥火烧怎么做
1.混合面粉、水、酵母和盐。在这里我借了一个面包机来揉面团。第一次捏合过程完成。用米酒发酵功能发酵1小时左右。没有可以在温暖的地方发酵的面包机。
2.发酵时制作糕点:将油加热，然后将热油倒入面粉中。提前在面粉中加入盐和五香粉，拌匀。根据个人口味加盐和五香粉。
3.面团发酵到原来的两倍大。用手指蘸一些干面粉，在面团上戳几个洞。你可以看到这个洞是不是稍微缩了一下。
4.取出面团，排气。盖上保鲜膜，放松15分钟。
5.然后擀开，把面皮均匀的铺在上面。
6.把面条从上到下卷起来。
7.分成八等份。
8.然后密封每个切口的两端，防止油面漏出。
9.然后站起来往下压，压成面饼，再用擀面杖稍微擀开，擀开。
10.碾压后，在表面涂上油。撒芝麻。
1.放在不粘锅里。放入锅中，盖上锅盖，小火加热。
12.看到芝麻饼推出，表面抹一层油。
13.翻个身继续。煎至两面呈金黄色。
