1.准备糯米粉,一点饮用水,加几滴。
2.将糯米粉揉成饺子状的球。
3.揉成小汤圆,然后压平,摆在盘子里。
4.在少量饮用水中加入白糖和红糖,煮沸成汁。滴少许蜂蜜,煮沸备用。
5.锅里放油,盖上锅底,中火开。
6.捞出汤圆,小火煎。摇动平底锅,用勺子或筷子把它翻过来。不要煎太久,以免胀爆。煎到粑粑不粘为止。
7.将煮好的糖汁倒入锅中,用勺子翻面,让其均匀上桌。
8.煮至糖水稍干。