1.将水和少许盐慢慢加入糯米粉和豆渣中，搅拌均匀。
2.将面包糠和少许黑芝麻混合，将鸡蛋搅拌均匀。
3.胡萝卜和土豆切丁，焯一下，加盐拌匀做馅。
4.紫薯蒸熟，压成泥备用。
5.取一个面糊，加一些紫薯泥，压平，裹入馅料。
6.一个一个做球。
7.先在蛋液里打个滚，再在面包屑里打个滚。
8.油八成热时，将丸子放入小火煎。
9、然后大火出油，装盘。
