陈皮柠檬膏的比例做法,陈皮柠檬膏怎么熬
1.材料:柠檬8个,陈皮15片,黄冰糖800克,电饭煲1个。
2.柠檬咸了就用刷子洗,没刷子就用手搓。目的是去除表面的蜡和农药残留等有害物质;
3.去掉两端的后跟部分,切成1cm左右的薄片;
4.用筷子把柠檬籽一个一个的去掉,清洗干净,这样煮出来的柠檬汁就不苦了;
5.将去籽后的柠檬片铺入电饭锅,电饭锅保证无水无油;
6.在铺好的柠檬片上放适量陈皮,柠檬片中放1.5倍的冰糖。如果加川贝母,这个时候再加;
7.选择电饭煲煮粥模式,1小时左右保温8到12小时。如果你的电饭煲没有煮粥模式,只需煮40分钟左右的粥,然后保温即可。保温时间越长,越酸。
8.将隔热的柠檬酱倒入无水无油不粘锅中。用小火煮,会出现白色气泡。关火,完全冷却后放入沸水消毒的玻璃瓶中,密封冰箱保存三个月。