1.提前一晚泡黄豆。
2.将泡好的黄豆洗净，加入清水。
3.用勺子将一勺勺黄豆倒入搅拌机，关闭出汁口，快满的时候再打开。
4.将豆汁倒入锅中，加热至沸腾。
5.稍凉时加入盐水，边加热边用勺子搅拌，力度要轻。这时候就变成豆腐脑了。
6.铺好纱布，放入豆腐模具中。倒入准备好的豆腐脑，挤干。如果你想吃得硬，就用点力气。
7.打开纱布，把豆腐倒扣在盘子里。
